Pulled Pork Burger

[enthält Werbung für Gewürze von Karl Konrad's Kindeskinder]

Hauptbestandteil für den Trend-Burger ist Pulled Pork, sanft gegartes Schweinefleisch, das vor dem Servieren zerrupft wird. In der Regel wird es im Smoker zubereitet, da aber nicht jeder dazu die Möglichkeit hat, haben wir ein Rezept für den Ofen erstellt. Die Variante für den Grill haben wir hier verlinkt.

Mit der Zubereitung vom Pulled Pork sollte am Vortag begonnen werden, damit das Fleisch 24 Stunden in der Marinade ziehen kann und dann 8-9 Stunden im Ofen ist.

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