Chicken Wings

Name: Chicken Wings
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 100 g Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl); 4 Knoblauchzehen; 2 TL Paprika rosenscharf; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel; 4 TL brauner Zucker; 6 TL Salz; 2 TL Ahornsirup; Chili nach Belieben

Chicken Wings (gebackene Hähnchenflügel) sind ein ursprünglich aus den USA stammendes Gericht, in Deutschland werden sie häufig mit Fastfood in Verbindung gebracht. Doch den Geschmack dieser selbst gemachten Chicken Wings kann man nicht annähernd damit vergleichen. Wir empfehlen ein ganzes Hähnchen vom Bauern zu kaufen, die Flügel und Schenkel zu Chicken Wings zu verarbeiten, die Brust zu Nuggets und die Karkasse zu einer Suppe zu verarbeiten.

Arbeitszeit:

00:10:00

Koch-Backzeit:

00:40:00

Gesamtzeit:

01:50:00

Niveau:

Einfach

1kg Hähnchenflügel

100g Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

4Knoblauchzehen

2TL Paprika rosenscharf

2TL Paprika edelsüß

1TL Koriander, gemahlen

1TL Kreuzkümmel

4TL brauner Zucker

6TL Salz

2TL Ahornsirup

Chili nach Belieben

Zubehör

Zubereitung

1. Die Hähnchenflügel mit einem Schnitt durch das Gelenk zerteilen.2. Alle weiteren Zutaten zu einer Marinade vermengen und die Hähnchenflügel darin für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.3. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 4. Die marinierten Hähnchenflügel in eine feuerfeste Form geben und für 35 Minuten backen. Je nach Farbe können sie abschließend noch einmal für 5 Minuten unter dem Grill gebräunt werden. Alternativ können die Chicken Wings auch auf dem Grill zubereitet werden.