Mexikotopf

Name: Mexikotopf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kg Rindergulasch; 500 g Zwiebeln; 1 gelbe Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; Petersilie; Chili-Pulver; Pfeffer; Salz; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidney Bohnen; 0.5 Tuben Tomatenmark; 3 EL Sonnenblumenöl

Der Mexikotopf erinnert etwas an Gulasch, unterscheidet sich durch die Zugabe von Paprikaschoten, Mais und Bohnen. Nach Belieben kann der Mexikotopf mild oder scharf gewürzt werden.

Arbeitszeit:

00:15

Koch-Backzeit:

01:30

Gesamtzeit:

01:45

Niveau:

Mittel

1kg Rindergulasch

500g Zwiebeln

1gelbe Paprikaschote

1grüne Paprikaschote

Petersilie

Chili-Pulver

Pfeffer

Salz

1Dose Mais

1Dose Kidney Bohnen

0.5Tuben Tomatenmark

3EL Sonnenblumenöl

Zubehör

Zubereitung

1. Die Zwiebeln in Würfel schneiden.2. In einem Topf das Fleisch in Öl scharf anbraten. Die Zwiebeln zugeben, anbraten, anschließend das Tomatenmark zugeben und ebenfalls mit anbraten.3. Das Fleisch mit 1 Liter Wasser ablöschen und mit geschlossenem Deckel mindestens 1 Stunde weich kochen.4. Die übrigen Zutaten zugeben, würzen und bissfest kochen.