Gerösteter Rosenkohl und Kartoffeln aus dem Ofen

Name: Gerösteter Rosenkohl und Kartoffeln aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: recipe_yield
Cuisine: recipe_cuisine
Ingredients: 600 g Rosenkohl; 500 g Kartoffeln; 70 g geräucherter Speck; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL Rosmarin; 2 TL Paprika edelsüß; Olivenöl; Salz

Wenn es abends schnell gehen soll, ist gerösteter Rosenkohl mit Kartoffeln ideal. Das Gericht gehört zu unseren Favoriten, da es sich einfach zubereiten lässt, lecker und leicht ist. Vegetarier und Veganer können den Speck einfach weglassen oder beispielsweise durch Halloumi ersetzen.

Arbeitszeit:

00:20

Koch-Backzeit:

00:30

Gesamtzeit:

00:50

Niveau:

Einfach

103 merken entfernen

600g Rosenkohl

500g Kartoffeln

70g geräucherter Speck

0.5TL Thymian

0.5TL Rosmarin

2TL Paprika edelsüß

Olivenöl

Salz

Zubehör

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Rosenkohl vorbereiten, dafür je nach Beschaffenheit des Rosenkohls den Strunk abschneiden, die äußeren Blätter entfernen, waschen und halbieren. Die Kartoffeln schälen, vierteln und den Speck in Streifen schneiden.2. Kartoffeln in einer Schüssel mit 2 EL Öl, etwas Salz, 1/2 TL Thymian, 1/2 TL Rosmarin und 2 TL Paprika vermengen. Den Rosenkohl in einer zweiten Schüssel mit dem Speck, 2 EL Olivenöl und Salz vermischen.3. Kartoffeln und Rosenkohl in eine feuerfeste Form geben und im Backofen 30-40 Minuten garen. Nach Belieben mit Sour Cream servieren.