Djuveč-Reis

Djuveč-Reis

Eine Beilage, die beim kroatischen Essen einfach nicht fehlen darf, ist Djuveč-Reis. Das Djuveč-Reis Rezept ist eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten wie zum Beispiel zu Ćevapčići oder zu Fisch oder Meeresfrüchten wie Calamari.

Arbeitszeit:
00:20
Koch-Backzeit:
00:25
Gesamtzeit:
00:45
Niveau:
Einfach
22 merken entfernen
2Tomaten
2Paprikaschoten
2Zwiebeln
2Zehen Knoblauch
4EL Butter
2EL Paprika, edelsüß
4EL Tomatenmark
300g Reis (Langkornreis)
600ml Wasser
150g Ajvar, mild
1EL Gemüsebrühe
3EL Olivenöl
etwas frische Petersilie
150g Erbsen (tiefgefroren)
Salz
Pfeffer

Zubehör

Werbung

Zubereitung

1. Tomaten und Paprikaschoten waschen. Den Strunk und das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.2. Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln in Butter einige Minuten scharf anbraten. 3. Die Hitze etwas reduzieren, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und kurz weiter braten. Anschließend den Knoblauch zugeben.4. Den Reis zum Gemüse geben, anschwitzen und mit Wasser ablöschen.5. Ajvar, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben und mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen gelegentlich umrühren.6. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, abtropfen und hacken. Zusammen mit den Erbsen zugeben.7. Auf geringer Stufe unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.8. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir freuen uns über Ihre Bewertung:

1 Kommentar zu „Djuveč-Reis“

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Scroll to Top

Gratis Rezeptheft

Mit deiner Anmeldung trägst du dich in unseren E-Mail-Newsletter ein und erhältst als Dankeschön das digitale Rezeptheft "Backen mit dem Muffinblech" sofort zum Download.
Ihre Anmeldung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuchen Sie es erneut.
Ihre Anmeldung war erfolgreich.

Wir nutzen Ihre E-Mail-Adresse, um Ihnen in unregelmäßigen Abständen Informationen rund um das Thema Essen sowie passende Produktempfehlungen zuzusenden. Weitere Informationen zum Datenschutz, Inhalt und Widerruf finden Sie hier.