Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 150 g Butter, weich; 90 g Zucker; 90 g gemahlene Mandeln (geschält); 210 g Mehl; 4 Pck. Vanillezucker; 3 EL Puderzucker

Wenn man an Plätzchen denkt, denkt man an Spitzbuben, Makronen und Vanillekipferl. Das Geheimnis, wie Vanillekipferl besonders gut werden, ist die Verwendung von geschälten Mandeln. Nur dadurch sind sie dann so schön hellgelb und locker im Biss.

Arbeitszeit:

00:30

Koch-Backzeit:

00:12

Gesamtzeit:

00:45

Niveau:

Mittel

150g Butter, weich

90g Zucker

90g gemahlene Mandeln (geschält)

210g Mehl

4Pck. Vanillezucker

3EL Puderzucker

Zubehör

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.2. Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Mehl und 2 Päckchen Vanillezucker zu einem Teig kneten.3. Kleine (3-4 cm große), gleichmäßige Hörnchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ca. 12 Minuten goldgelb backen.4. Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker vermischen und über die abgekühlten Vanillekipferl sieben.