Rote Beete Salat mit Meerrettich

Name: Rote Beete Salat mit Meerrettich
Prep time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Rote Beete; 2 Prisen Salz; 3 TL Meerrettich, gerieben aus dem Glas; 1 TL Essig (z.B. Branntweinessig)

Der Meerrettich verleiht diesem einfachen Rezept für rohen Rote Beete Salat eine besondere Note. Die leichte Schärfe harmoniert hervorragend mit der erdigen Süße der Roten Beete. Da die Rote Beete stark färbt, empfehlen wir die Verwendung von Handschuhen.

Arbeitszeit:

00:30:00

Gesamtzeit:

00:30:00

Niveau:

Einfach

1kg Rote Beete

2Prisen Salz

3TL Meerrettich, gerieben aus dem Glas

1TL Essig (z.B. Branntweinessig)

Zubehör

Sparschäler oder Messer
feine Reibe, idealerweise elektrisch

Zubereitung

1. Die Rote Beete schälen und mit der feinen Reibe zu einer breiigen Konsistenz reiben. 2. Mit Salz, Meerrettich und Essig abschmecken. Je nach gewünschter Schärfe kann mehr oder weniger Meerrettich zugegeben werden.