Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Paprikaschote, rot; 4 EL Sonnenblumenöl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 4 EL Tomatenmark; 1 Dose Mais, klein; 1 Dose Tomaten, stückig; 1 Dose Kidneybohnen; 1.5 TL Cayenne Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümme; 0.5 TL Koriander, gemahlen; Salz; Chili (frisch oder getrocknet) nach Belieben

Chili con Carne – ein schnell gemachter, fleischhaltiger Eintopf. Das Chili con Carne Rezept ist nur leicht scharf und kann nach Belieben mit Chili feurig scharf gemacht werden. Serviert wird es mit einem Klecks Schmand sowie Weißbrot.

Arbeitszeit:

00:30:00

Koch-Backzeit:

01:00:00

Gesamtzeit:

01:30:00

Niveau:

Einfach

1Zwiebel

1Zehe Knoblauch

1Paprikaschote, rot

4EL Sonnenblumenöl

500g Hackfleisch, gemischt

4EL Tomatenmark

1Dose Mais, klein

1Dose Tomaten, stückig

1Dose Kidneybohnen

1.5TL Cayenne Pfeffer

0.5TL Kreuzkümme

0.5TL Koriander, gemahlen

Salz

Chili (frisch oder getrocknet) nach Belieben

Zubehör

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden. 2. Die gewaschene Paprikaschote vom Strunk befreien und in Würfel oder kleine Streifen schneiden. 3. Die Zwiebel in einem Topf mit Öl glasig dünsten, das Hackfleisch zugeben und anbraten. Tomatenmark zugeben und ebenfalls mit anbraten. 4. Die Paprikaschote zugeben und kurz darauf dann Mais, Bohnen, die Tomaten und den Knoblauch. 5. Cayenne Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander zugeben und mit Salz abschmecken. Je nach gewünschter Schärfe kann noch frische oder getrocknete Chili zugegeben werden. 6. Zugedeckt bei mittlerer Stufe etwa eine Stunde köcheln lassen. Dabei von Zeit zu Zeit umrühren. Sollte es zu trocken werden oder anzubrennen drohen, kann immer wieder ein wenig Wasser zugegeben werden.