Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne – ein schnell gemachter, fleischhaltiger Eintopf. Das Chili con Carne Rezept ist nur leicht scharf und kann nach Belieben mit Chili feurig scharf gemacht werden. Serviert wird es mit einem Klecks Schmand sowie Weißbrot.

Arbeitszeit:
00:30:00
Koch-Backzeit:
01:00:00
Gesamtzeit:
01:30:00
Niveau:
Einfach
1Zwiebel
1Zehe Knoblauch
1Paprikaschote, rot
4EL Sonnenblumenöl
500g Hackfleisch, gemischt
4EL Tomatenmark
1Dose Mais, klein
1Dose Tomaten, stückig
1Dose Kidneybohnen
1.5TL Cayenne Pfeffer
0.5TL Kreuzkümme
0.5TL Koriander, gemahlen
Salz
Chili (frisch oder getrocknet) nach Belieben

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Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden. 2. Die gewaschene Paprikaschote vom Strunk befreien und in Würfel oder kleine Streifen schneiden. 3. Die Zwiebel in einem Topf mit Öl glasig dünsten, das Hackfleisch zugeben und anbraten. Tomatenmark zugeben und ebenfalls mit anbraten. 4. Die Paprikaschote zugeben und kurz darauf dann Mais, Bohnen, die Tomaten und den Knoblauch. 5. Cayenne Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander zugeben und mit Salz abschmecken. Je nach gewünschter Schärfe kann noch frische oder getrocknete Chili zugegeben werden. 6. Zugedeckt bei mittlerer Stufe etwa eine Stunde köcheln lassen. Dabei von Zeit zu Zeit umrühren. Sollte es zu trocken werden oder anzubrennen drohen, kann immer wieder ein wenig Wasser zugegeben werden.





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