Anmelden

Neues Kundenkonto anlegen

achtzehn + 2 =

Archiv | Grundlagen und Techniken RSS feed for this section

Rosen aus Blütenpaste

Rosen aus Blütenpaste herstellen

Bumen machen Torten zu etwas ganz Besonderem. Da es aber nicht einfach ist unbehandelte Rosen zu jeder Jahreszeit zu bekommen, bin ich dazu übergegangen Rosen aus Blütenpaste herzustellen. Somit ist man unabhängiger und erzielt einen eindrucksvollen Effekt. Mit einem bisschen Übung ist die Herstellung auch gar nicht so schwer. Du brauchst: Blütenpaste Lebensmittelfarbe (Pastenfarbe und […]

Mehr anzeigen
Zuckerspitze selbst herstellen

Zuckerspitzen herstellen

Zuckerspitzen sind filigrane Spitzen aus einer Zuckermasse, die mit der richtigen Technik und den richtigen Zutaten problemlos herzustellen sind. Sie können zur Verzierung von Torten und anderem Gebäck in weiß oder anderen Farben verwendet werden. Du brauchst: Flexi-Ice Instant Mix  Silikonform wie z.B. diese Teigschaber So geht es: Die Zuckermasse nach Packungsbeschreibung zubereiten. Bei Flexi-Ice werden 100 […]

Mehr anzeigen
Aufbau einer Motivtorte

Aufbau einer mehrstöckigen / dreistöckigen Torte

Je nach Aussehen und Design der Torte kann sich der Aufbau stark unterscheiden, daher beziehe ich mich in dieser Beschreibung auf eine klassische dreistöckige Torte ohne Etagere. Bei der Planung ist es unbedingt notwendig, sich die Statik genau zu überlegen. Je nach Größe, verwendeten Böden und Füllungen kann es sein, dass die Torte an sich […]

Mehr anzeigen
Grundausstattung für Motivtorten

Grundausstattung

Für Backzubehör kann man unendlich viel Geld ausgeben, da es in diesem Bereich eine unglaublich große Auswahl an verschiedenen Werkzeugen gibt und man vermittelt bekommt, dass man das alles auch unbedingt benötigt. Und ein bisschen Spaß macht das Einkaufen in den Backabteilungen der Kaufhäuser auch noch :). Ich möchte in diesem Beitrag die wichtigsten Utensilien vorstellen, […]

Mehr anzeigen
Zuckerblumen spritzen

Zuckerblumen spritzen

Zuckerblüten eignen sich hervorragend als Dekoration für Torten. Man kann diese in allen möglichen Formen und Farben kaufen oder auch selbst herstellen. Wie das Spritzen der Blüten funktioniert, möchte ich euch in diesem Beitrag erklären. Du brauchst: 1 flacher Blumennagel Spritztülle, z.B. Wilton 104 Butterbrotpapier Backpapier Lebensmittelfarbe Schere Frischhaltefolie Eiweißspritzglasur/Royal Icing: Diese kann entweder fertig gekauft oder selbst hergestellt werden. Da ich […]

Mehr anzeigen