Kartoffel-Karotten-Suppe

Zubereitung

1. 150 g Karotten, 300 g Kartoffeln und 50 g Sellerie schälen und grob schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls grob schneiden.
3. Die 40 g Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel zugeben und goldgelb anbraten.
4. Karotten, Kartoffeln und Sellerie zugeben, mit 3/4 L heißem Wasser aufgießen. 1 EL gekörnte Brühe hinzufügen.
5. Mit geschlossenem Deckel 15 Minuten garen, pürieren, mit Salz, Pfeffer und Crème fraîche abschmecken.
6. Mit Crème fraîche und Petersilie anrichten.

• Portionen: 4 Portionen
• Fertig in: 20 Minuten
• Speiseart: Rezepte, Suppe & Eintopf, Vorspeisen
• Zutaten: Karotten, Kartoffeln