Gespickter Blumenkohl

Ist das nicht eine pfiffige Idee? Den Blumenkohl mit Salami Stiften spicken und dann in den Ofen schieben. Das Gespickter Blumenkohl gehört zu den einfachen Rezepten, für die keine außergewöhnlichen Zutaten benötigt werden.

Arbeitszeit:

00:25

Koch-Backzeit:

00:35

Gesamtzeit:

01:00

Niveau:

Einfach

1Blumenkohl

1EL Essig

200g Knoblauchsalami

500g passierte Tomaten

Salz

Pfeffer

1TL Basilikum

150g Crème fraîche

2EL geriebener Parmesan

Zubehör

Zubereitung

1. Blumenkohl putzen, waschen, den Strunk tief, kreuzweise einschneiden.2. Wasser mit Salz und Essig zum Kochen bringen, Blumenkohl hineingeben und ca. 15 min darin vorgaren (er sollte noch etwas fest sein).3. Den Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 150 g Salami in Stifte, den Rest in Würfel schneiden. Blumenkohl mit den Stiften spicken. Dafür die Röschen mit einem spitzen Messer etwas auseinander drücken und die Salamistifte dazwischen schieben.4. Pürierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Salamiwürfel, Crème fraîche und Parmesan unterrühren. Die Soße in eine Auflaufform gießen, Blumenkohl hineinsetzen. Im Backofen 15-20 Min. überbacken. Mit Nudeln oder Kartoffeln servieren.