Nougat-Herzen

Unsere Nougat-Herzen sind ein hübsches Geschenk für einen geliebten Menschen. Perfekt gelungen haben sie eine spiegelnd glatte Oberfläche und drei getrennte Schichten. Dafür benötigst du nur 3 Zutaten.

Dieses Rezept ist nicht ganz leicht, da die glatte Oberfläche nur gelingt, wenn die Schokolade perfekt temperiert ist. Ist beim Temperieren etwas schief gelaufen, lösen sich die Pralinen schlecht aus der Form oder haben helle Schlieren.

Für das Herstellen der Pralinen werden einige Werkzeuge und Zutaten benötigt, die man im Einzelhandel nur schwer bekommt. Wir bestellen dies über das Internet, nachfolgend findet ihr die entsprechenden Links. Der Geschmack der Kuvertüre ist ausschlaggebend für den Geschmack der Praline, daher sollte auch hier auf Qualität geachtet werden.

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