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Backen

Leckere Rezepte zum Backen für jeden Anlass: Kuchen, Torten, Gebäck, Weihnachtsplätzchen und Grundrezepte


Hanchen-Jensen-Torte

Hansen-Jensen-Torte

5 von 5 30 Minuten 1 Torte

Die eindrucksvolle Hansen-Jensen-Torte wird auch Schwimmbadtorte oder Himmeltorte genannt. Traditionell wird sie mit Mandarinen gefüllt, auch Stachelbeeren sind sehr beliebt. Wir haben uns allerdings bei diesem Rezept für Johannisbeeren entschieden,...

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Rezept für eindrucksvolle Oretorte

Oreotorte

5 von 5 45 Minuten 1 Torte

Eindruck schinden wird diese Oreotorte mit Sicherheit. Neben einem beeindruckenden Aussehen überzeugt die Oreotorte aber auch geschmacklich.

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Rezept Mürbeteigplätzchen backen

Mürbeteigplätzchen

4 von 5 15 Minuten

Kinder lieben es zu Backen, mit den Händen den Teig zu kneten, zu Naschen und später dann die Plätzchen liebevoll mit Zuckerguss zu verzieren. Mürbeteigplätzchen eignen sich hervorragend für das...

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Vanillekipferl Plätzchen Rezept

Vanillekipferl

5 von 5 12 Minuten

Wenn man an Plätzchen denkt, denkt man an Spitzbuben, Makronen und Vanillekipferl. Das Geheimnis, wie Vanillekipferl besonders gut werden, ist die Verwendung von geschälten Mandeln. Nur dadurch sind sie dann...

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Mandelsplitter Plätzchen Rezept

Mandelsplitter

5 von 5 10 Minuten

Jeder, der mehrere Sorten an einem Tag backen will, kennt die Wartezeiten, die entstehen, wenn der Ofen belegt ist oder der Teig zum Kühlen im Kühlschrank liegt. Mandelsplitter sind ideal um...

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Haselnusslaiberl - Haselnussplätzchen Plätzchen Rezept

Haselnusslaiberl (Haselnussplätzchen)

5 von 5 30 Minuten

Seit Jahren werden bei uns diese Haselnussplätzchen gebacken. Da die Herstellung recht flott geht,  kann man sie mal schnell Zwischendurch machen. Die Haselnussplätzchen sind anders als Makronen eher knusprig und bissfest.

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Frischkäsetorte

Frischkäsetorte

5 von 5 1 Torte

Frischkäsetorte – ein Rezept ohne Backen, das schnell gemacht ist und wunderbar sommerlich frisch schmeckt. Mit frischen Früchten der Saison ein echter Hingucker auf jeder Feier.

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Lemon Curd

Lemon Curd

5 von 5 15 Minuten 1 Portion

Lemon Curd ist ein englischer Brotaufstrich, welcher aus Eiern, Zucker, Butter und Zitronen hergestellt wird. Aufgrund seines sehr intensiven zitronigen Geschmacks und der puddingartigen Konsistenz eignet er sich hervorragend als...

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Zitronenkuchen

Zitronenkuchen Grundrezept

5 von 5 20 Minuten 1 Boden

Bei dem Zitronenkuchen handelt es sich um einen sehr saftigen, intensiv nach Zitrone schmeckenden Boden, dessen Beschaffenheit etwas fester und stabiler als Biskuit ist. Daher eignet er sich hervorragend für...

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Erdbeer-Quark-Sahne Füllung

Erdbeer-Quark-Sahne Füllung

5 von 5 1 Grundrezept

Leichte Erdbeer-Quark-Sahne Füllung für Torten.

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Zartbitter Ganache

Zartbitter Ganache Grundrezept

5 von 5 5 Minuten 1 Grundrezept

Ganache besteht nur aus zwei Zutaten: Sahne und Schokolade. Sie eignet sich ideal als Untergrund für Fondant, da dieser aus der Creme keine Feuchtigkeit ziehen kann.

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Zuckersirup Grundrezept

Zuckersirup

4.5 von 5 5 Minuten 1 Grundrezept

Zuckersirup wird zum Tränken der Böden verwendet.

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Buttercreme

Deutsche Buttercreme Grundrezept Vanille o. Schokolade

5 von 5 10 Minuten 1 Grundrezept

Bei der Buttercreme unterscheidet man grundsätzlich zwischen drei verschiedenen Arten: der deutschen Creme, der italienischen Creme und der französischen Creme. Alle drei basieren auf aufgeschlagener Butter.

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Schokoladenkuchen Grundrezept

Schokoladenkuchen Grundrezept

5 von 5 1 Kuchen (Ø 22cm, rund)

Schokoladenkuchen Rezept als Grundlage für Motivtorten und viele weitere Grundrezepte für Motivtorten sowie Anleitungen gibt es auf wasesseichheute.de

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Früchtebrot

Früchtebrot

5 von 5 1

Früchtebrot oder auch Kletzenbrot genannt ist ein vorweihnachtliches, süßes Gebäck, welches wir gerne mit etwas Butter zum Frühstück essen.

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Blitz Schokoküchlein

Schneller Schoko Tassenkuchen aus der Mikrowelle

5 von 5 5 Minuten 2

In unglaublichen 5 Minuten ist dieser leckere Mini-Schoko Tassenkuchen zubereitet – da kann keine Backmischung mithalten. Gebacken wird er nicht wie normal im Backofen sondern in der Mikrowelle.

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Apfeltarte

Apfeltarte

5 von 5 30 Minuten 1 Tarte

Wunderbare französische Apfeltarte.

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Piña Colada Torte

Piña Colada Torte

5 von 5 1 Torte

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Lieblingskuchen

Lieblingskuchen vom Blech

5 von 5 1 Blechkuchen

Schneller Becherkuchen, der sich besonders für Kindergeburtstage eignet.

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Biskuit

Biskuit (Teig hell oder dunkel)

5 von 5 1 Tortenboden

Grundrezept für hellen oder dunkeln Biskuit mit Schokoladengeschmack. Das Rezept ergibt im Vergleich zu anderen Rezepten besonders hohe Böden und gelingt mir immer.

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Muttertagskuchen

Muttertagskuchen – Becherkuchen

5 von 5 1 Kuchen

Der Becherkuchen hat seinen Namen, da er so leicht herzustellen ist, dass sogar die Kinder den Kuchen der Mama zum Muttertag backen können. Ich mag ihn besonders, da er sehr einfach,...

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Apfeltorte

Apfeltorte

4.5 von 5 60 Minuten 1 Torte

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Apfelschlupfkuchen

Apfelschlupfkuchen

5 von 5 60 Minuten 1 Kuchen

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Zucchinikuchen

Zucchinikuchen

0 von 5 60 Minuten 1 Kuchen

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Limetten-Sekt-Torte

Limetten-Sekt-Torte

0 von 5 1 Torte

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Hefekleingebaeck

Hefekleingebäck

0 von 5

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Schaumkusstorte

Schaumkusstorte

5 von 5 1

Das erste mal habe ich die Torte gegessen, als meine Mama diese für meinen Kindergeburtstag gemacht hat. Danach durfte die Schaumkusstorte auf keinem Geburtstag mehr fehlen. Zur Freude meiner Mama,...

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Anisplätzchen

Anisplätzchen

0 von 5 15 Minuten

Eine etwas leichtere Sorte Weihnachtsplätzchen ohne Fett mit einem dezenten Anis-Aroma. Da die Plätzchen vor dem Backen über Nacht trocknen müssen, sollte mit der Zubereitung einen Tag vorher begonnen werden.

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Caipirinha-Plätzchen

Caipirinha Plätzchen

5 von 5 10 Minuten

Eine Abwandlung der klassischen Mürbeteigplätzchen mit Rum, Limette und braunem Zucker. Das ideale Plätzchen für alle Caipirinha Liebhaber.

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Mandelplätzchen

Mandelplätzchen

0 von 5 10 Minuten

Raffinierte Plätzchen mit Mandeln, fruchtiger Füllung und Schokoladenüberzug.

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Rumkugeln

Rumkugeln

0 von 5

Weihnachtliche Rumkugeln

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Nougatstangen

Nougatstangen

0 von 5 10 Minuten

Seit Jahren gehört dieses Rezept zu unseren absoluten Favoriten unter den weihnachtlichen Plätzchenrezepten und ist die erste Sorte, die aufgegessen ist. Das übrig gebliebene Eiweiß kann zu hübschen, kleinen Baiser verarbeitet werden. Hier...

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Baiser

Baiser

0 von 5 80 Minuten

Baiser sind ideal zur Verwertung übrig gebliebener Eiweiß und als Ringe gespritzt zusätzlich ein dekorativer und leckerer Schmuck für den Christbaum.

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Zimtsterne

Zimtsterne

0 von 5

Weihnachtliche Zimtsterne

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Waffeln

Waffeln

0 von 5 20 Minuten 8 Waffeln

Gebackene Waffeln

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Apfelstrudel

Apfelstrudel nach österreichischer Art

3.5 von 5 45 Minuten

Apfelstrudel nach österreichischer Art

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Schoko-Bananen-Torte

Schoko-Bananen-Torte

4.3 von 5 30 Minuten 1 Torte

Schoko-Biskuitboden gefüllt mit Buttercreme und frischer Banane.

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Oreo Kuchen

Oreo Kuchen

4 von 5 5 Minuten 1 Kuchen

Oreo Kuchen - in 5 Minuten in der Mikrowelle zubereitet

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Original italienisches Tiramisu

Original italienisches Tiramisu

5 von 5 1 Kuchen

Tiramisu nach original italienischer Art mit Mascarpone, Ei und Espresso.

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Tiramisu ohne Ei

Tiramisu ohne Ei

4.2 von 5 1 Kuchen

Biscuit fruitcake caramels macaroon chocolate. Halvah lemon drops caramels. Danish cotton candy bonbon topping donut toffee cookie icing.

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Nusstorte

Omas Nusstorte

4.9 von 5 30 Minuten 1 Torte

Omas Nusstorte - ein Rezept ganz ohne Mehl

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Zucchinikuchen glutenfrei und laktosefrei

Zucchinikuchen glutenfrei u. laktosefrei

4.4 von 5 60 Minuten 1 Kuchen

Saftiger Zucchinikuchen ohne Gluten und laktosefrei

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Tiramisu ohne Alkohol und Kaffee

Kinder-Tiramisu

4.2 von 5 1 Kuchen

Ein leckeres Tiramisu Rezept welches ohne Alkohol, Kaffee und Ei ist uns somit extra für die Kinder ist.

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